L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura del Mediterraneo è una risorsa fondamentale di ricchezza culturale, ecologica e alimentare. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato territori, culture locali e approcci agricoli. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racconta u